pa’l
tiempo de las galeras,
aura tan
solo es tapera,
rincón,
pa’ las brujerías;
pero
conserva entuavía
una paré
levantada
con
varias letras pintadas
que al
leerlas, al pasar,
uno se
viene a enterar
que’sa
fue ¡”
Viejos
que tienen memoria
cuentan
de que aqueya esquina
fue pa’
los tiempos de Alsina
un mojón
para la historia;
que ayí
perdieron su gloria
entre
pelea y jugada,
gente que
fue muy mentada
recorriendo
los caminos,
y que
hasta el mismo Gabino
ayí
templó su encordada.
Como si
leyenda jueran
cuentan,
que’sa pulpería,
en su
costado tenía
una
cancha pa’ cuadreras;
que un
día yegó de ajuera
-del lao
del ‘Rincón del Toro’-
un mozo
yamado Floro
y desafió
en güena ley,
al flete
“Pangaré Güey”
pa’
correrle con su moro.
Y se
amontonan las mentas
de aqueya
esquina campera
que’n
otros tiempos luciera
como el
gauchaje lo cuenta,
y aunque
tal vez se le aumentan
las
cosas, como si nada,
pienso que’stá
bien ganada
la fama
que antes tuviera,
¡y que’s
triste ver tapera
la que
fue “
Cobraron popularidad a
partir de que Alberto Merlo las grabara en 1971 en su larga duración “El Lunar
de mi Tropilla”; de allí en adelante, aficionados al canto y la guitarra,
cantores fogoneros y otros, las incluyeron en sus repertorios y así se fue
ganando en cocinas, materas y salones de todo el ámbito provincial.
Particularmente no da
ninguna referencia de locación, no se cita ningún topónimo, ni el nombre de
algún dueño que permitiera ubicarla en tiempo y espacio.
Cita varias generalidades,
como que allí no solo se tomaba sino que también se jugaba, que hubo peleas, y
que había a su costado una cancha de cuadrera. Todo común a cualquier pulpería
de campo.
Justamente en esta corrió
“El Pangaré Buey”, cosa que de ser cierta, debió ocurrir en la década de 1840,
tiempos de apogeo del famoso parejero criollo.
Habla de los tiempos de
Alsina, y esos los deberíamos ubicar hacia 1855, o de allí hacia adelante.
Y por último menta que
allí cantó el mismo Gabino, y esto podría ser a partir de 1880.
De estos datos deducimos
que su desarrollo comercial fue en la segunda mitad del Siglo 19, pero al
momento indefinido del relator en verso que nos habla de ella, ya es tapera, es
pasado…
Tratando de encontrarle
la punta a la madeja de esta historia, recurrimos a varios libros dedicados a
las pulperías, o donde se habla de ellas.
En “La Pulpería - Mojón
civilizador”, León Bouché cita una de tal nombre ubicada en Balcarce, y dice
que lo hace “…por ser de las
más alejadas
(con respecto a Buenos Aires), pero
también sin duda, las más heroicas”.
El historiador azuleño
Alberto Sarramone evoca -sin precisar ubicación- “por Olavarría y La Madrid, a ‘La Colorada’ del
bearnés Tresarrieu…”.
En el “Diccionario de
Pulperías” que conformó Don Carlos Antonio Moncaut en su obra en dos tomos
“Pulperías, Esquinas y Almacenes de la Campaña Bonaerense” (1999) hicimos el
siguiente rastreo:
“En Jeppener -partido de Brandsen- (fundado en
1865), el primer Almacén de
Ramos Generales fue ‘La Colorada’, de Don Santiago Rodríguez”.
“En Capitán Sarmiento sobre el Camino Real
que conducía a Córdoba, estaba el Almacén y Posta ‘La Colorada’, allá por 1880.
(Las primeras dueñas fueron dos mujeres pelirrojas)”.
“En Los Toldos funcionaba ‘La Colorada’,
cerca de la Escuela Nº 6, en campo de ‘La Tribu’, fue levantada por Don
Baldebenito Calderón, casado con Agustina, una hija del Cacique Coliqueo.”
Por Necochea existía otra
pulpería “La Colorada”, en la que además de la actividad comercial propia de
ese tipo de negocios “…se
cristianaba y se casaba”.
Por último, “En jurisdicción del partido de Ajó, entre
las esquinas más antiguas se cuentan ‘La Esquina del Tuyú’, y próxima, en
relación a leguas, la mentada del ‘Real Viejo’ y la de ‘La amistad’. Hacia
Conesa era mentada ‘La Colorada’, y pasando de Villa Roch, como quien va para
Dolores, ‘La Esquina de Croto’.”
Con relación a “Vasco”
Giménez, ésta es la más próxima a su pago natal, pero no hay indicio alguno que
en ella se inspirara.
Es opinión de quien
escribe que el autor no se inspiró en ninguna en particular, y sí de todas en
general, pero lo importante es que al leerla o escucharla, dicha letra nos
transporta indefectiblemente al tiempo aquel en que las pulperías, como dijo
León Bouché, eran un mojón civilizador, ya que en su entorno crecía un paraje o
se asentaba un pueblo.
La Plata, 1º/07/2023
ADENDA
Finalizada la evocación y compartida a David Tokar para que vea que había sucedido a partir de su pregunta, éste nos transmite la información de que en el partido de Chivilcoy, en vecindad “de la Escuela Rural Nº 136, hay una ‘Esquina’ llamada ‘La Colorada’ que podría ser de 1870. Está sobre un camino de tierra, a 7 km del asfalto de la Ruta Nacional 5 y la entrada a Chivilcoy".
No quisimos dejarla afuera del raconto
realizado, y es por eso que la agregamos al final.
La Plata, 1º/07/2023
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